實驗研究表面，不同方法干燥黃芪進行了對比試驗分析，試驗分析比較了真空冷凍干燥、真空干燥、微波干燥、熱風(fēng)干燥、陰干、曬干六種干燥方法對黃芪復(fù)水比、色差值、收縮率、微觀組織結(jié)構(gòu)及有效成分含量的影響。

  試驗結(jié)果表明：(1)利用凍干機?真空冷凍干燥后的黃芪片復(fù)水比zui大,真空干燥、陰干、微波干燥、曬干次之,熱風(fēng)干燥后的黃芪片復(fù)水比zui小。(2)凍干機對黃芪片顏色的影響zui小,真空干燥、熱風(fēng)干燥次之,微波干燥、陰干、曬干后黃芪片顏色褐變嚴重。(3)凍干后的黃芪收縮zui小,真空干燥、熱風(fēng)干燥、微波干燥、曬干次之,陰干后黃芪收縮zui大。(4)凍干后的黃芪組織結(jié)構(gòu)疏松、均勻,完好的保持了原有的外觀形狀。其他干燥方法對樣品的組織結(jié)構(gòu)都有不同程度的破壞,造成物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)塌陷。(5)凍干機可以充分保留黃芪的有效成分,真空干燥、微波干燥次之,熱風(fēng)干燥后的有效成分含量zui少。

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