凍干機的操作管理制度：

　　使用凍干機的主管部應對操作管理凍干機的人員進行崗前培訓，經(jīng)考核合格后方能參與凍干機的操作管理。

　　主管部還應根據(jù)制造商提供的凍干機使用說明書、被凍干制品的特性要求和實際使用經(jīng)驗，制定出設備操作規(guī)程，其內(nèi)容包括開機前的準備，設備的正常開機、關機程序，運轉(zhuǎn)中的主要技術參數(shù)值，設備安全操作注意事項，緊急事故的處理、報告程序.設備日常管道伸縮器維修保養(yǎng)的基本要求和操作人員的崗位紀律以及工作責任心要求。

　　雖然凍干機都是自動程序控制運行，其主要工藝參數(shù)均有自動記錄，但凍干機的操作人員仍應按時、準確、清楚地填寫好設備運轉(zhuǎn)記錄。其內(nèi)容包括設備的開機、停機時間，主要工藝參數(shù)(凍干箱擱板溫度、制品溫度和箱內(nèi)真空度、冷阱溫度)，主要運轉(zhuǎn)參數(shù)(制冷壓縮機的排氣壓力、溫度、吸氣壓力、油壓差、冷卻水進水溫度、溶液泵的出口壓力、液壓泵的出口壓力)，故障運行情況處理方法及結(jié)果。這些記錄是進行經(jīng)濟考核和技術分析的依據(jù)，以便及早發(fā)現(xiàn)設備可能的故障。

　　凍干機的主管部還應制定好交接班制度和設備維護保養(yǎng)制度，以期明確責任和保證設備的完好率。